RIND&WIR August 2024 Höhepunkt des Seminars war die Einladung von Jakob Jan und Linda Tuinier Hofman sowie vom Herdenmanager des Betriebes Danilo Waclawek. Wer lokale Landwirtschaft aus Leidenschaft anschauen möchte, ist auf dem Betrieb richtig. Er liegt im schönen Salzhaff, direkt an der Ostsee, in der Nähe von Wismar. Dort werden mit Leidenschaft Spargel, Gemüse, Fleisch- und Milchprodukte in bester Qualität produziert. Die Milchkühe sind in offenen Boxenlaufställen mit bequemen Matten untergebracht und das Jungvieh grast auf den Salzwiesen. Danilo Waclawek und sein Team schaffen es, mit den Kühen 11.500 kg Milch zu produzieren. Auf 1.500 ha Anbaufläche wird Getreide produziert. Begonnen hat jedoch alles mit Gemüse. Chicorée, Rosenkohl und Kartoffeln gedeihen auf den Feldern und 750 ha werden mit Tröpfchen-Beregnung und Rollregen beregnet. Ein Betriebsteil ist für Bioprodukte reserviert. Hier werden auf 60 ha u. a. Kürbis, Zuckerrüben, Sonnenblumen, Pastinaken, Chicoréewurzeln und verschiedene Kohlarten angebaut und direkt vermarktet. Dem sympathischen Betriebsleiterehepaar liegt die Nachhaltigkeit besonders am Herzen und sie strahlen Freude und soziales Engagement aus. Der Optimismus war für alle inspirierend und hilft uns vielleicht in schwierigen Situationen, nicht den Kopf in den Sand zu stecken. Danke Linda und Jakob Jan! Agrargenossenschaft eG Stove Ackerbau 1.660 ha landwirtschaftliche Fläche 550 mm Niederschlag (ca. 750 ha mit Beregnung) Milchviehhaltung 600 Kühe (11.500 Mkg, 4,1 F%, 3,6 E% ) Gemüse, Feldfrüchte und Grünland Pflanzkartoffeln, Chicorée, Erbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Roggen, Silomais, Stilllegung/Blühwiese, Wintergerste, Winterraps, Winterweizen, Zwischenfrucht Bioanbau: u. a. Pastinaken, Zuckerrüben, Kürbis Lohnarbeiten: Fahren von Gülle und Jauche Kartoffeln pflanzen (externe Technik mit eigenen Mitarbeitern) Häckseln Streuen von Dung Tourismus: 3 Gruppen Ferienhäuser mit insgesamt 80 Betten 26. RA-Managementseminar – Praxisbetrieb von der Ostsee − sympathisch, inspirierend, top organisiert! Sabine Krüger
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