40 RIND&WIR April 2024 Auditvielfalt aus einer Hand Ach, das macht ihr auch? Immer wieder hören unsere Auditoren diese Frage. Daher erhalten Sie nun einen Überblick, welche Auditprogramme derzeitig von unseren zugelassenen, hoch qualifizierten Auditoren beim MRV durchgeführt werden. QM-Milch – der Klassiker in der Milchproduktion Im Rahmen eines QM-Milch-Audits werden die Einhaltung der gesetzlichen Grundlagen und Vorgaben zur guten fachlichen Praxis sowie weitergehende Anforderungen an die Milcherzeuger von zertifizierten Auditoren begutachtet. Innerhalb eines Audits wird der Produktionsprozess, z. B. in den Bereichen artgerechte Haltung der Milchkühe, Tiergesundheit und Tierwohl, Tierkennzeichnung und Bestandsregister sowie die hygienisch einwandfreie Gewinnung und Lagerung der Milch, genauer unter die Lupe genommen. Das akkreditierte QM-Milch-Audit gilt für alle Milcherzeuger, bei denen QM-Milch Bestandteil der Lieferverordnung der Molkerei ist oder für jene Milchviehhalter, die freiwillig am QM-Milch-System teilnehmen und entspricht der Haltungsform 1. Die Anforderungen innerhalb des Audits werden in regelmäßigen Abständen weiterentwickelt und an aktuelle Bedingungen angepasst. Zusatzmodul QM+ Haltungsform 2 QM+, seit April 2022 in der Praxis, ergänzt das QM-Milchaudit und begutachtet das Tierwohl der Milcherzeuger noch genauer. Bei bestandenem Audit können die Betriebe ihre Milchprodukte mit Label QM+ kennzeichnen und entsprechend der Haltungsformkennzeichnung Stufe 2 des Lebensmitteleinzelhandels vermarkten. Ebenso können Landwirte mit einem erfolgreichen QM+-Audit einen Tierwohlaufschlag erhalten. Auch die Vermarktung der Schlachtkühe ohne zusätzliches Audit als ITW-Schlachtkühe und über das BEST Beef-Programm von McDonald’s ist möglich – einen Aufschlag für das Rindfleisch gibt’s dazu. Zusatzmodul QM++ Haltungsform 3 Betriebe, deren Milchkühe unter Außenklima-Bedingungen gehalten werden, gentechnikfrei gefüttert und u. a. ein betriebliches Tiergesundheitsmanagement und regelmäßig Klauenpflege durchführen, können entsprechend QM++ auditiert werden. Über das Label QM++ und gemäß Stufe 3 der LEH-Haltungsform können die Milchprodukte vermarktet werden. Ebenso können die Tierhalter ihre Schlachtkühe ohne zusätzliches Audit über folgende Rindfleischprogramme auf den Markt bringen: LEH-Haltungsform 3 ITW-Rind (Initiative Tierwohl) Danish Crown Programm „Verantwortung fürs Tier“ BEST Beef-Programm von McDonald’s Hierfür erhalten die Betriebe einen Zuschlag. Weiterführende Informationen zum QMMilch-Standard erhalten Sie auch unter: https://www.qm-milch.de VLOG- und GVO-frei Weiterhin führen unsere qualifizierten Auditoren sogenannte VLOG-Audits durch. VLOG steht für Verband Lebensmittel ohne Gentechnik, d. h. die Erzeugung von GVO-freien Produkten wie Milch und Fleisch steht im Vordergrund. Um den Aufwand im Rahmen der vielen Auditarten für die Landwirte so gering wie möglich zu halten, bieten wir auch Kombi-Audits, z. B. QM-Milch plus VLOG, an. Als Zertifizierungsstelle dient auch hier die ABCG in Alsfeld. Auch Fleischproduzenten stehen im Fokus Tierhalter, die Rind- und Schweinefleisch produzieren und vermarkten, bekommen immer häufiger Besuch von unseren Auditoren. Denn unsere Experten sind auch für QS-Audits (stufen- und unternehmensübergreifendes Qualitätssicherungssystem bezüglich der Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln) im Rinder-, Schweine- und Transportbereich zugelassen. Wenn Sie Informationen zu möglichen Zu-/Aufschlägen bei Teilnahme an einem der aufgeführten Auditprogrammen haben, kontaktieren Sie gerne unsere Mitarbeiter der Rindervermarktung. Sie haben den direkten Draht zu den örtlichen Schlachtunternehmen. Sie haben Fragen zu den einzelnen Audits? Dr. Silke Heinz (s.heinz@mrv-eg.de) oder die Ihnen bekannten Auditoren beantworten diese gerne: Rinderbereich (QM, QS, ITW, HF 3, VLOG): Simone Kahl (s.kahl@mrv-eg.de) Rinder- und Schweinebereich (QM, QS, ITW, HF 3, VLOG): Christian Neumann (c.neumann@mrv-eg.de) Die Auditierungen und Zertifizierungen erfolgen durch bundesweit ansässige Zertifizierungsstellen; die MRV eG arbeitet seit mehreren Jahren mit der ABCG in Alsfeld zusammen. Als Bündler für QS- und ITW-Audits steht die LMS Agrarberatung GmbH zur Seite. Silke Heinz Was bieten wir alles an? QS-Audits (Rinder und Schweine, Transport) ITW- Inintiative Tierwohl (Rinder und Schweine) VLOG (gentechnikfrei) HF 3-Audits (Haltungsform 3) Programme von ansässigen Schlachtunternehmen
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